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中式烹調(diào)一本通
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中式烹調(diào)一本通

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  • 商品貨號(hào):FJKJ000315
  • 商品點(diǎn)擊數(shù):1707
    上架時(shí)間:2010-09-25
  • 獎(jiǎng)項(xiàng):
  • 定價(jià):¥10.2元
  • 用戶(hù)評(píng)價(jià): comment rank 5

商品描述:

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 本書(shū)在介紹中式烹調(diào)的煎、炒、烹、炸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,以及刀工、材料處理、調(diào)料、火候等的基礎(chǔ)上,按畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)等以圖文形式介紹了菜譜的制作,每道菜譜包括材料、調(diào)味料、制作方法、小提示等。

商品屬性
作者: 唐自東
出版社: 福建科學(xué)技術(shù)出版社
開(kāi)本: 大32開(kāi)
印張: 4.75印張
字?jǐn)?shù)(千字): 104千字
圖書(shū)頁(yè)數(shù): 152頁(yè)
圖書(shū)裝訂: 平裝
出版日期: 2010年7月
版次: 1版1次
圖書(shū)書(shū)號(hào)/ISBN: ISBN 978-7-5335-3672-5

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